Basmati Reis

Basmati, ausgesprochen ['bɑːsmət̪iː], ist eine Sorte von langem, schlankkörnigem, aromatischem Reis, der traditionell in Indien, Pakistan und Nepal angebaut wird. Es wird angenommen, dass Basmati-Reis auf dem indischen Subkontinent schon seit Jahrhunderten angebaut wird. Die früheste Erwähnung von Basmati-Reis findet sich in dem Epos Heer Ranjha, das der Punjabi-Dichter Varis Shah 1766 verfasste.